Esta investigación se compone, en primer lugar, por un estudio bibliográfico donde el principal sujeto tratado es la vitamina C, complementado por una práctica experimental. Juntos nos permitirán cubrir nuestras hipótesis y objetivos en su totalidad: mediante el estudio bibliográfico nos documentaremos acerca de esta vitamina y sus distintas funciones, confirmando a su vez, su ineficacia en la cura de resfriados y explicando de forma razonada la relación entre el colágeno y la vitamina C.

En la parte experimental se realizarán una serie de prácticas de laboratorio, más concretamente titulaciones volumétricas que nos permitirán medir la concentración de vitamina en diversas disoluciones de distintos zumos y frutas, de manera que podremos elaborar un estudio comparativo entre los mismos y confirmar o desechar las hipótesis planteadas. Realizamos también una prueba a un pequeño grupo de población donde se demuestra el notable aumento de glucosa en sangre tras la ingesta de zumos tanto naturales como artificiales.

Palabras clave: vitamina C, colágeno, titulación volumétrica, concentración, glucosa, hipótesis.