En múltiples ocasiones y diferentes lugares observamos que en distintas secciones de alimentos encontramos productos que ofrecen en sus envoltorios o envases información sobre su mayor aporte de distintos nutrientes, surgiéndonos así la dudad de si son beneficiosos para nuestra salud y deberíamos comprarlos a pesar de ser algo más caros pues aumentarán el número de nutrientes de nuestra dieta, por otro lado, supuestamente siguiendo una dieta equilibrada se alcanzan los nutrientes necesarios para tener una vida saludable y por lo cual no haría falta comprar estos productos a no ser que un médico te lo recomiende por algún tipo de deficiencia, surgiendo así la duda de si alcanzamos los nutrientes necesarios en una dieta básica, en el caso de que no sea así averiguar si añadir estos productos ayuda a alcanzarlos y en el caso de que ya se alcancen, determinar su uso como marketing por parte de las empresas.

Estas serán las principales cuestiones que intentaremos resolver a lo largo de nuestra investigación formando así nuestros objetivos.

Para intentar resolverlas utilizaremos diferentes procesos, para empezar realizaremos un muestreo en un supermercado donde contaremos los productos totales de las secciones a estudiar y también contaremos los productos enriquecidos de dichas secciones para obtener el porcentaje de probabilidad de elegir un enriquecido al azar, también observaremos los nutrientes que más se repiten entre los enriquecidos.

Tras esto realizaremos una comparación de los nutrientes semanales totales de dos dietas mediterráneas básicas, una con alimentos enriquecidos y otra con los alimentos normales para contrastar las diferencias donde usaremos tablas de composición de alimentos para determinar la cantidad de distintos nutrientes que posee cada grupo de alimentos para así sumarlos y obtener el total semanal.

Por último realizaremos un muestreo para averiguar si los compradores se sienten atraídos por los alimentos enriquecidos y si conocen los beneficios de los nutrientes que estos les aportan o si simplemente los compran porque creen que serán beneficiosos.

De esta forma al final de nuestra investigación obtuvimos diferentes conclusiones como la gran cantidad de enriquecidos que encontramos en un supermercado o la atracción que realizan estos productos a las personas, que los compran sin conocer los beneficios de los nutrientes que estos aportan.