Coca Cola es por excelencia la marca más globalizada del planeta y como cualquier gran empresa tiene detrás de sí muchas historias, mitos y bulos. Los objetivos de este trabajo eran analizar distintos refrescos de cola para averiguar si había diferencia entre latas de este refresco de distintos países además de analizar otras marcas locales para ver que hace de especial a la coca cola.

Para ello medimos aspectos como la densidad, pH, % de azúcar, grados Brix, extracto seco y presión para ver las posibles diferencias y poder comparar. Además, mediante una prueba organoléptica a estudiantes de entre 16-18 años pretendíamos averiguar sus preferencias de marca, sabor y temperatura . Tras analizar los resultados llegamos a que al ser una marca registrada, Coca Cola no puede variar su base de jarabe sin embargo otras propiedades, como la cantidad de dióxido de carbono (CO2) o el agua utilizada en su fabricación, pueden hacer que al viajar a distintos países notemos extraño el sabor de la bebida.

De la prueba organoléptica comprobamos que Coca Cola era la opción preferida de la mayoría sin embargo cuando se les pidió distinguir entre Coca Cola light, zero y normal poco más del 10% acertaron. El impacto de estos hallazgos es principalmente a nivel local y personal pues hemos podido ver como refrescos de marca blanca, de los principales comercios de la localidad y que en un principio nos pueden resultar de menos categoría en el análisis resultan ser muy parecidos a la marca estrella. Por último, hemos verificado como una gran multinacional como Coca Cola adapta ligeramente sus productos dependiendo a qué público va a ir dirigido siendo quizás este el verdadero secreto de la fórmula.

Palabras clave: refresco, Coca cola